Жизнь человека в наше время тяжело вообразить без таких деталей, как мобильный телефон, 4G интернет и чашка ароматного кофе. Кофейное оснащение – неотъемлемый атрибут для ресторанного бизнеса, чтобы повысить заработок любого учреждения.
Прежде чем приобрести новое изделие для вашего учреждения, рекомендуем ознакомиться со следующими ключевыми принципами.
Средняя загруженность
Какую численность чашек кофе заказывают клиенты за день? По уровню нагрузки устройства классифицируются на:
- одна группа – предусмотренные на потребление десяти килограмм кофейного напитка в месяц;
- две группы (и более) – предусмотрены на большое потребление бодрящего напитка в месяц (от10 кг).
Конструкция на одну группу снизит траты на электрическую энергию и бюджет на покупку. Однако для учреждения с постоянным потоком клиентов потребуется мощная профессиональная кофеварка (см на сайте https://gemini.ua/ru/product-category/prof-kofemashiny-i-kofemolki/), чтобы не вынуждать потребителей выстаивать очереди, а хозяина инвестировать в добавочное обслуживание.
Предполагаемый выбор напитков
Прежде чем приобрести конструкцию, побеспокойтесь, чтобы функционал подобранного варианта кофеварки мог обеспечить большой выбор бодрящих напитков.
Квалификация и количество сотрудников
Подбор агрегата зависит от персонала. Автоматизированные предложения, стоимость которых нередко значительно дороже, позволяют сэкономить на заработной плате. А вот опытный бариста может творить кофейные шедевры, используя простое оснащение.
Характеристики оснащения
При подборе изделия сделайте акцент на следующем:
- которые жернова вмонтированы в кофемолке – горизонтальные либо в виде конуса;
- какая поставлена помпа — ротационная либо вибрационная (предпочтительно подбирать с ротационной помпой);
- присутствует опция подогревания сосудов, автоматического контроля кофе и температуры жидкости;
- принцип работы капучинатора;
- из какого сырья выполнен бойлер.
Кроме того, при приобретении оснащения прислушивайтесь к советам опытного менеджера, так как советы близких не всегда бывают профессиональными.
Консультация профессионала
Приобрести кофемашину для заведения в магазине Gemini – это не только пополнить список кухонной утвари дополнительной конструкцией. От ее грамотного подбора зависит заработок учреждения, и также траты на сырье, свет, воду и сервис.
