Новости 

Как правильно выбрать молочный танк охладитель?

В последнее время некоторые из животноводческих предприятий столкнулись с проблемой скорой порчи молочной продукции. Долго время даже опытные работники не могли сообразить, что же способствует быстрому развитию патогенных организмов в молоке. В итоге таки выяснилось, что все дело в молочных танковых охладителях, основным предназначением которых является сохранность молочной продукции длительное время. Всего на всего передаваемая температура от охладителя не соответствовала температуре, которая была выставлена на оборудовании. Но позже выяснился еще один интересный факт, а именно, что на всех предприятиях, где быстро портилась молочная продукция, стояли молочные танки охладители молока, охладитель которых был не качествен, что и привело к скорой порче продукции.


В связи с этой ситуацией некоторые эксперты дали рекомендации относительно выбора танков охладителей, чтобы вследствие не возникало подобных казусов:
1. Охладительное оборудование должно быть соответствующего качества, которое на 100% должны гарантировать производители или компании, которые занимаются его реализацией;
2. Оборудование должно обладать несколькими методами охлаждения содержимого в резервуаре: косвенное охлаждение с промежуточным хладоносителем или непосредственное;
3. Хладоноситель должен быть качествен и долговечен;
4. Каждое типовое охладительное оборудование должно обладать функцией быстрой и качественной самоочистки от остатков молока и осадков его на стенах бака (резервуара);
5. Время охлаждения любого молока до необходимой для хранения температуры +4˚C не должно превышать более трех часов. В противном случае длительная сохранность молока под угрозой;
6. Все материалы и конструктивные элементы танка охладителя должны соответствовать всем нормам экологичности и безопасности.
Если приобретаемый танк охладитель не соответствует хотя бы одному критерию выбора, то приобретать его категорически не рекомендуют, так это повлечет за собой огромные убытки и прочие неприятности. Специалисты уверяют, что если придерживаться всех правил выбора, то никогда проблем с качественным хранением молока ни у кого не возникнет.

Related posts