Шесть способов приготовить спагетти или о том, чего вы еще не делали раньше

Шесть способов приготовить спагетти или о том, чего вы еще не делали раньше

Узнать больше о дневнике для питания и кулинарии смотрите по ссылке — http://candygym1011.com.ua/zachem-i-kogda-neobhodimo-vesti-dnevnik-pitaniya/.
Спагетти являются основой множества итальянских блюд. Их подают с всевозможными соусами, морепродуктами, сырами разных видов. Словом, что к ним не добавь, всегда получится вкусное и сытное блюдо. Вот несколько рецептов изумительных спагетти:
1. Спагетти-запеканка
Понадобится:
500 г спагетти
300 г ветчины
600 г шампиньонов
200 г твердого сыра
250 г сметаны
100 г сливочного масла
2 крупных помидора
3 яйца
1 пучок укропа или петрушки
соль
черный молотый перец
Способ приготовления:
Нарезать ветчину кубиками, шампиньоны и помидоры – небольшими ломтиками. Обжарить грибы на сливочном масле, добавить помидоры и ветчину. В отдельной емкости хорошо взбить яйца, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Остывшую грибную смесь высыпать к сметане и хорошо перемешать. Зелень промыть и измельчить, сыр натереть на мелкой терке. Сварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности.
На смазанный маслом противень выложить макароны, залить яично-грибной смесью, сверху посыпать сыром и зеленью. Выпекать в духовке 20-30 минут при температуре 170ºС.
2. Спагетти с кальмарами
Понадобится:
500 г спагетти
350 г кальмаров
5 помидоров
50 г белого вина
несколько зубчиков чеснока
пучок петрушки
соль
Способ приготовления:
Раздавить чеснок боковой стороной ножа и положить на разогретую сковороду с маслом. Добавить очищенные и нарезанные кольцами кальмары, измельченную петрушку и белое вино. Помешивать, пока жидкость не уменьшится в половину. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры. Когда смесь закипит, уменьшить огонь и варить до мягкости кальмаров. Посолить по вкусу. В подсоленной воде сварить спагетти.
Подавать макароны порционно, выложив сверху смесь из кальмаров и помидоров.
3. Спагетти необычные
Понадобится:
400 г спагетти
100 г оливок без косточек
5 крупных помидоров
3 соленых кильки
1 острый перец
оливковое масло
несколько зубчиков чеснока
соль
Способ приготовления:
Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, измельчить. Кильку очистить и мелко порезать. Обжарить на оливковом масле измельченный красный перец и чеснок, добавить рыбу и помидоры. Посолить и готовить на медленном огне в течение 15 минут. Затем добавить оливки.
Сварить спагетти аль денте, распределить по тарелкам и залить приготовленной смесью.
4. Спагетти с соусом из орехов
Понадобится:
400 г спагетти
200 г твердого сыра
250 г очищенных грецких орехов
3 ломтика белого хлеба
2 зубчика чеснока
оливковое масло
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Из хлебных ломтиков вытащить мякиш и замочить его в воде. Очищенные от скорлупы орехи на время положить в горячую воду, чтобы снять с них тонкую кожуру. Обсушить грецкие орехи, измельчить в миксере вместе с чесноком. Полученную массу смешать с мякишем, добавить оливковое масло, посолить и поперчить. Вымешивать до мягкости и однородности.
Спагетти, приготовленные «на зубок», залить ореховым соусом и посыпать тертым сыром.
5. Спагетти с креветками
Понадобится:
400 г спагетти
300 г креветок
1 головка лука
1 стебель сельдерея
1 морковь
стакан белого вина
1 лимон
пучок петрушки
оливковое масло
соль
черный молотый перец
Способ приготовления:
Овощи измельчить, потушить в кастрюле 10 минут с добавлением оливкового масла. Добавить вино и продолжать готовить, пока оно не выпарится. Высыпать в кастрюлю очищенные креветки и полить все лимонным соком, добавить соль, перец. Держать, помешивая, на медленном огне 10 минут. Сваренные спагетти высыпать в кастрюлю к овощам, посыпать измельченной петрушкой и хорошо перемешать.
6. Спагетти с перцем и чесноком
Понадобится:
400 г спагетти
несколько зубчиков чеснока
1 красный острый перец
оливковое масло
соль
пучок петрушки
Способ приготовления:
Чеснок и перец мелко измельчить, обжарить на оливковом масле. Сварить спагетти «на зубок», откинуть на дуршлаг. Затем высыпать их на сковороду, добавить измельченную петрушку. Подержать на огне несколько минут, постоянно помешивая.

Related posts